Técnicas
ANCHOS De flor de calabaza Requesón De atún y aceitunas Con frijoles En salsa verde De Querétaro
CHIPOTLES Con plátano Oaxaqueños
PASILLA De Tlaxcala Motecillo
MANZANOS Con queso y salsa verde
DE AGUA Con verduras y sardina
JALAPEÑOS Empanizados De atún cremoso Con salmón Con bacalao De queso y nuez
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PIMIENTOS Amarillos De atún y papas De picadillo especiado Con queso Feta De picadillo con chorizo Peperoni Ripieni (estilo italiano)
POBLANOS Rellenos de papa En nogada Del sureste Con calabacitas De queso y elote Estilo Campeche Ahogados De Minilla de pescado Capeados Con arroz blanco Chiles y peneques rellenos Picadillo con fruta De pollo con salsa de almendras Con aderezo Mil Islas Con surimi De camarones Con verduras
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